De markt voor alternatieve eiwitten op basis van fermentatie: omvang, aandeel en trendanalyse tot 2031

InsightAce Analytic Pvt. Ltd. kondigt de publicatie aan van het marktbeoordelingsrapport “Global Fermentation Enabled Alternative Protein Market Size, Share & Trends Analysis Report By Process (Precision, Biomass, and Traditional Fermentation), By Application (Food (Dairy, Meat, Egg white, others) Market Outlook And Industry Analysis 2031″.

Volgens het nieuwste onderzoek van InsightAce Analytic wordt de wereldwijde marktomvang voor alternatieve eiwitten op basis van fermentatie gewaardeerd op US$ 370,39 miljoen in 2022 en zal deze naar verwachting US$ 1191,06 miljoen bereiken in 2031, waarbij een veelbelovende CAGR van 14% wordt geregistreerd tijdens de prognoseperiode van 2023-2031.

Het fermentatieproces gebruikt microbiële organismen om verbindingen af te breken en eiwitten te produceren, of gespecialiseerde ingrediënten, zoals aroma’s, enzymen, eiwitten en vetten, voor verwerking in plantaardige producten of gekweekt vlees.

De spelers op de markt voor alternatieve eiwitten op basis van fermentatie impliceren meestal traditionele biomassa- en precisiefermentatie. Plantaardige ingrediënten worden gecreëerd en verwerkt door micro-organismen te gebruiken in traditionele fermentatie. Biomassa fermentatie produceert effectief aanzienlijke hoeveelheden proteïne door gebruik te maken van de snelle groei en het hoge proteïnegehalte van micro-organismen. Bij precisiefermentatie worden speciaal ontworpen micro-organismen gebruikt om functionele ingrediënten te produceren.

De meeste spelers op de markt hebben de afgelopen vijf jaar fermentatiemethoden ontwikkeld om alternatieve eiwitten te produceren, met meer dan 50 spelers in de industrie (waarvan de meerderheid zich concentreert in de VS).

De belangrijkste spelers in deze sector werken samen met bedrijven over de hele wereld om investeringen te stimuleren, innovatie te versnellen, de smaak van producten te verbeteren en de toeleveringsketen op te schalen. Het resultaat zal een betere kwaliteit en prijs van de eindproducten zijn, wat de verdere adoptie zal stimuleren.

Aanvraag voor voorbeeldpagina’s: https ://www.insightaceanalytic.com/request-sample/1928

Enkele van de prominente spelers in de markt voor Alternatieve Eiwitten op basis van fermentatie zijn:

• Better Dairy
• Bolder Foods
• Bosque Foods GmbH
• Clara Food (EVERY Company)
• Geltor
• Onmogelijk Voedingsmiddelen
• MeliBio
• Smelt & Marmer
• Machtige Dranken
• Tofurky (overgenomen door Morinaga Nutritional Foods)
• Mycorena
• Nature’s Fynd
• Noblegen
• NoPalm ingrediënten
• Nourish Voedingsstoffen
• Nutropy
• Odontella
• Perfecte Dag
• Planterra
• Prime Wortels
• Quorn
• Andere prominente spelers

Verslag reikwijdte markt voor alternatieve eiwitten op basis van fermentatie

Nieuwsgierig naar deze laatste versie van het rapport? Vraag voor aankoop: https://www.insightaceanalytic.com/enquiry-before-buying/1928

Dynamiek van de markt:

Drivers:

De Fermentation Enabled Alternative Protein Market wordt gedreven door de toenemende vraag van consumenten naar alternatieve eiwitten die net zo lekker, betaalbaar en toegankelijk zijn als conventionele producten. Bovendien versnellen de hoge vraag naar duurzame & milieuvriendelijke producten, de toenemende vraag naar plantaardige en alternatieve zuivelproducten, de vooruitgang in fermentatietechnologieën en de O&O-inspanningen voor de verbetering van alternatieve eiwitten de groei van de markt.

Toenemende vraag van consumenten naar alternatieve eiwitten

Veranderend consumentengedrag en interesse in alternatieve eiwitbronnen – vanwege gezondheids- en milieuoverwegingen en dierenwelzijn – hebben de weg vrijgemaakt voor groei in de markt voor alternatieve eiwitten op basis van fermentatie. Bovendien kunnen door middel van precisiefermentatie plantaardige producten met een hoog eiwitgehalte worden geproduceerd, zoals vleesvervangers, zonder dat daarvoor dierlijke landbouw nodig is.

Uitdagingen:

De meeste consumenten geven de voorkeur aan traditionele productiemethoden en zijn niet bereid om over te stappen op alternatieve producten, zelfs als deze duurzamer en milieuvriendelijker zijn. Om deze uitdagingen te overwinnen, moeten bedrijven zich richten op het creëren van bewustzijn over de veiligheid en voordelen van alternatieve eiwitten en op het ontwikkelen van producten die voldoen aan de & smaakverwachtingen van de consument. Dit kan inhouden dat er smaaktests en consumentenonderzoeken worden uitgevoerd en dat er meer wordt geïnvesteerd in marketing en reclame om feedback te krijgen en verbeteringen aan te brengen. De productiekosten, gecompliceerde extractieprocessen en regionale veranderingen in wettelijke normen zijn ook punten van zorg voor deze markt.

Regionale trends:

De Noord-Amerikaanse markt voor alternatieve eiwitten op basis van fermentatie zal naar verwachting het snelst groeien tijdens de prognoseperiode. De groei van de markt wordt voornamelijk gedreven door de toegenomen vraag naar duurzame en alternatieve eiwitbronnen en technologische vooruitgang. Daarnaast heeft de Europese markt het op één na grootste aandeel in de inkomsten van de markt voor fermentatie-enabled alternatieve eiwitten. Deze ontwikkeling kan worden toegeschreven aan de toenemende investeringen in O&O, de toenemende voorkeur van consumenten voor duurzame en milieuvriendelijke producten en het toenemende publieke bewustzijn met betrekking tot de voordelen van plantaardige voedingsproducten.

Belangrijkste ontwikkelingen in de markt:

• In maart 2023 lanceerde Impossible Foods zijn magerste, meest eiwitrijke rundvlees van planten. Impossible Beef Lite, gemaakt van planten, heeft 75% minder verzadigd vet dan mager rundvlees gemaakt van dieren, geen cholesterol, & een lichtere voetafdruk op de planeet.
• In mei 2022 heeft Melt & Marble de productie van van fermentatie afgeleide dierlijke vetten gevorderd en een ronde van €5M veiliggesteld. Het precisiefermentatieplatform van Melt & Marble maakt het mogelijk om vetten op maat te maken met moleculaire eigenschappen die die van dierlijke vetten weerspiegelen, waardoor ingrediënten kunnen worden gemaakt die de smaak, het smeltpunt en het mondgevoel van natuurlijk dierlijk vet hebben.
• In maart 2021 haalde Nourish Ingredients 11 miljoen dollar op om duurzame, beter smakende, dierlijke vetten te creëren. Het bedrijf maakt gebruik van fermentatie om duurzaam verkregen vetverbindingen te ontwikkelen voor gebruik in plantaardige alternatieve eiwitrijke voedingsproducten.

Marktsegmenten

Marktomvang (Waarde US$ Mn) & prognoses en trendanalyses, 2023 tot 2031 op basis van proces

• Precisievergisting
• Biomassa fermentatie
• Traditionele fermentatie

Marktomvang (Waarde US$ Mn) & prognoses en trendanalyses, 2023 tot 2031 gebaseerd op toepassing

• Zuivel
• Vlees
• eiwit
• Andere (dranken, snacks en granen, vetten & oliën, collageen, gelatine, diervoeder, aquacultuur)

Marktomvang (Waarde US$ Mn) & prognoses en trendanalyses, 2023 tot 2031 op basis van regio

• Noord-Amerika
• Europa
• Azië-Pacific
• Latijns-Amerika
• Midden-Oosten & Afrika

Noord-Amerikaanse markt voor Alternatieve Eiwitten op basis van fermentatie (US$ miljoen) per land, 2023 tot 2031

• V.S.
• Canada

Europa markt voor Alternatieve Eiwitten op basis van fermentatie (US$ miljoen) per land, 2023 tot 2031

• Duitsland
• Frankrijk
• Italië
• Spanje
• Rusland
• Rest van Europa

Azië Pacific Alternatieve Eiwitmarkt met behulp van fermentatie Inkomsten (US$ miljoen) per land, 2023 tot 2031

• India
• China
• Japan
• Zuid-Korea
• Australië & Nieuw-Zeeland

Latijns-Amerikaanse markt voor Alternatieve Eiwitten op basis van fermentatie (US$ miljoen) per land, 2023 tot 2031

• Brazilië

• Mexico
• Rest van Latijns-Amerika

Midden-Oosten & Afrika op fermentatie gebaseerd alternatief eiwit marktomzet (US$ miljoen) per land, 2023 tot 2031

• GCC-landen

• Zuid-Afrika
• Rest van het Midden-Oosten & Afrika

Verkrijg Rapport Aanpassings Details @ https://www.insightaceanalytic.com/customisation/1928

InsightAce Analytic Pvt. Ltd. Tel.: 1 551 226 6109 E-mail: [email protected] Bezoek website: www.insightaceanalytic.com Volg ons op LinkedIn @ bit.ly/2tBXsgS Volg ons op Facebook @ bit.ly/2H9jnDZ